用敌敌畏浸泡生产出“金华火腿”，用死猪肉加工出“美味”肉松，用工业双氧水漂白出鱼翅、开心果，这一件件被媒体曝光的食品安全问题让人们
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目前，维护人体健康，提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是，我们自己是否真的做得很好？我们每天所吃的膳食质量如何？营养好不好？
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柏林专电 尽管素食有益健康，但是，德国北莱茵儿科职业联合会的一位发言人日前强调，纯粹素食对儿童是不适宜的。由于疯牛病、猪瘟以及口蹄
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尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉
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问：减肥期间每天吃多少主食比较合理？如果某天多吃了几个水果或其他甜食，可不可以通过减少主食来平衡呢？因为我总觉得主食就是碳水化合物
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近来频传海产类食物受到污染，影响渔民生计甚钜，海洋受到污染已是不争的事实，不过海鲜应该还未到不能吃的地步，民众不须如此的恐慌。最近
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据路透社健康新闻最近报道：只有三分之一的加拿大人认为他们的饮食既健康又令人满意，四分之一的加拿大人承认他们的饮食有待改善。本项研究
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本年度在意大利佛罗伦萨召开的世界肺病大会上，有不少学者对饮食和呼吸道疾病的复杂关系进行了探讨。来自澳大利亚的Abramson博士对
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日班与夜班有所不同，即使从事劳动强度相当的工作，加夜班也感到比较疲劳不易恢复。加夜班的人膳食热能摄入量应高于日班人员，可适当增加蛋
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一项调查表明，长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短约10年至20年。由于糖属酸性，摄入过量会改变血液酸碱度，降低机体免疫力，引起
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防中风：菠菜+胡萝卜美国一份研究报告披露，每天进食一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。其研究资料显示：每天吃1份菠菜的女士比
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这里所说的食色并非孔夫子的“食色，性也”，而是实实在在的食物色泽，如苹果的绿色、番茄的红色、南瓜的黄色等等。可别小看这些红红绿绿，
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防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其发生肠癌的几率
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什么样的乳制品最有益健康？一个简单的问题在业界再度引起轩然大波。自无抗奶风波之后，杀菌乳与灭菌乳之残、还原奶与早产奶之辩、奶粉功效
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在日常生活中，传统的食物搭配多从色、香、味、形等方面考虑，但从营养学角度来讲，有些被认为是佳肴美味的食品，恰恰是对人体健康无益的。
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腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而被大量吸收，经肾高浓度的排泄，排出草酸钙结晶，
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大洋网讯： 广州日报(贾适宜)报道，营养学家们发现，格林兰岛的爱斯基摩人很少患心脏病，而他们在日常生活中大量食鱼。进一步的研究发现
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近日，英国一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致1
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现代人生活节奏的加快，已使很多上班族无缘每天逛农贸集市去买菜。因此，一到双休日便一古脑儿地大购一番，把一周内要吃的蔬菜备齐储存在冰
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洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。日本著名医学教授认为，常食洋葱可以
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