现在，人们餐桌上的食品越来越丰富，到底什么是最佳食品？前不久，世界卫生组织公布了一份经过约3年时间研究得出的最佳食品榜，揭开谜底。
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天津市科协等单位昨天举行“科学饮食，预防非典”研讨会，天津医科大学教授、营养学家王笃圣列出非典期间每天科学膳食方案，希望市民通过食
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美国研究人员的一项研究结果曾表明：番茄汁中的大量茄红素(L ycopene)不仅可以预防癌症、防止衰老，同时还可以有效提高人体免疫
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人们大都喜欢把糖块含在嘴里慢慢地含化，这其实是很有害处的，因为人们的口腔中有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生乳酸。糖在嘴里的时间越长，
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一位营养学家告诫：吃“四条腿”(猪、牛、羊)的，不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的；吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”(指香菇、蘑菇、
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目前面对全国局部地区的非典型肺炎病症的逐步扩延，不少市民想了解哪些食品可以提高人体免疫力。根据国家卫生部有关文件及营养专家的建议：
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水产品食物与皮肤粘膜的生理代谢有密切关系，经常食用会使皮肤粘膜所需的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素得到补充和代谢。干贝：味甘性平
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近年来，天然食物因营养损失少。不含化学添加剂而备受人们的青睐。然而，不是所有天然食物都可生食，某些食物生食不仅提供不了营养素，而且
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据新华社电：蔬菜、水果“喝”比吃好。中国营养学会营养与保健食品分会主任委员杨月欣近日提出，每天科学摄入采用现代果蔬技术将新鲜的水果
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据有关病毒学家介绍，病毒能够通过使用病人身体中大DNA基因复制系统来复制自己。如果人体免疫系统强，就算被感染上病毒，也会将病毒的侵
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年轻人由于怕发胖，很少或不吃主食的人越来越多。根据有关数据表明，城市人的主食消费量越来越少，医学专家指出，由于缺乏碳水化合物，血液
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不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。1.烹调荤菜时常
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夏季正是爱吃海鲜的朋友一饱口福的好时节。但是如果你听了下面这件事情，可能就会犹豫一下了。据报道，不久前，台湾地区一位女士暴毙，参加
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中国民间素有“食，不可无绿”的说法。绿色蔬菜富含天然叶绿素，含镁的叶绿素与人体含铁的血红素在结构上极其相似，营养学家形象地将两者称
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水果是众所周知的营养食物，其中含有大量的维生素及各种微量元素，因此多吃水果一直是得到提倡的。但是由于水果的种类不同，因此不同的人对
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-内向，沉默少言要因：盐分摄取过量致使水分代谢异常，常有一餐不吃，吃饭速度过快而容易虚胖，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。处方：改变饮
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黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。黄
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许多减重者都相信吃生菜沙拉可以减重，皮肤也会变漂亮，事实上蔬菜中富含有维生素与矿物质、纤维素，含少量的热量，是减重者很好的选择，但
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近年来，人们的营养意识普遍有所提高，但营养知识尚待普及。许多错误的吃法不但得不到营养，还会损害人们的健康。中国中医研究院营养学专家
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在英国有这么一种说法：“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点至6点是铜，6点以后是铅。”日本园艺试验场的有关人士对此的鲜释是：
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