平衡膳食是指膳食中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；膳食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。膳食的结构要合理，
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(1)平衡膳食的内容：平衡膳食是由多种食物构成的，它能为人体提供足够数量的热量和营养素，且能保持各营养素之间的数量平衡。主要包括：
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β-胡萝卜素β-胡萝卜素是呈深橘红色的一种维生素，是维生素A的植物来源，具有抗氧化作用，土豆、胡萝卜、甜瓜等瓜果蔬菜中含量最为丰富
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方便面真的可以“天天见”吗？营养学家告诉我们，经常吃方便面从营养学角度上不但不可取，而且具有很大危害性。山东大学公共卫生学院副院长
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(1)补充硒元素：在地球上的动物中，山鹰的眼睛最为敏锐。对此，生物学家们经过长期的研究发现：其奥妙就在于鹰眼中含有极为丰富的硒元素
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生活节奏的加快需要人们迎接各种机遇和挑战。然而，如何持久地、精力充沛地投入学习和工作。医学专家提出用全面而合理的膳食来保证营养均衡
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1、饮食与皮肤健美。皮肤是覆盖于人体表面的“活衣裳”。皮肤对营养失调最敏感，几乎所有的营养缺乏症都可以在皮肤上留下痕迹。如果体内缺
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水果种类繁多，挑起来也有不同的技巧哟！苹果：有许多品种，虽然营养成分不尽相同，但都含有丰富的钾和纤维质喔！当然每一品种的生产季节、
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蛋类制品由于进行了各种不同的加工处理，而使其中某些营养素随着发生了很大的变化。例如咸鸡蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著
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本报讯(徐鸿)：据研究认为，经常吃鱼的孩子，生长发育比较快，智力发展也比较好。经常吃鱼的人身体比较健壮，寿命也比较长。其中的奥秘就
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5月29日讯：据三九健康网，近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，认为每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。1、花
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韭菜 韭菜中含有丰富的蛋白质，维生素A、C以及钙和磷。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。此外，有关节痛、跌
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许多人喜欢喝牛奶，而对豆浆不屑一顾，认为牛奶比豆浆营养好，其实，豆浆与牛奶的营养各有所长，但从总体讲豆浆的营养优于牛奶。据营养学家
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螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。据分析，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷
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动物肝脏是人们常享用的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有一
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又到了盛夏芒果香的时候。芒果的外形很有趣：大多数为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形。皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色。味道酸甜不一：有
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“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。”时值初夏，江南名果枇杷陆续上市了。枇杷，秋不凋，冬天开花春来结子，夏初成熟，因而被人们誉为“果木中
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在日常的食物中，牛奶的营养成分全，质量高。牛奶的蛋白质是完全蛋白质，能维护身体健康、促进生长发育、开发智力。其含量为2.9%～3.
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健康就像一座天平，天平的一端是你的饮食习惯，天平的另一端就是你的健康，也就是说，你对良好的饮食习惯遵循多少，你就能得到健康几何。在
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日前，2004全国家庭营养与健康教育专家研讨会在海南召开，会上，专家就国人营养状况及对策等问题作了研讨，上海第二医科大学医学营养学
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