上世纪80年代初，美国、日本的营养学家发现，凡含有黑色素的动植物，其营养价值和保健功能均超过它的浅色同类。基于这一发现，近年来黑色
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男性和女性的饮食重点各有不同，下面这10种食物最适合女性，多吃有益女性身体健康。菠菜1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一
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肝病病人，尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡，每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复。肝炎是常见病、多发病。肝炎一般分为
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组蛋白乙酰化在调节细胞进程中起着重要的作用。酿酒酵母Rtt109是一类重要的组蛋白乙酰转移酶（HATs），它能通过直接对新合成组蛋
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有一种生活称之为“豆族生活”，购买优质的绿色豆产品，分享制作各式豆制品，在生活里充满豆的信息。让豆生活的质量最大程度地发挥在我们身
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长春玉米工业园区将利用10年左右时间，建成全球首个以玉米为源头，年加工玉米800万吨，工业产值超千亿元的中国最大的现代玉米生物化工
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糙米稀饭“刮”脂肪糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，
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现代人越来越重视养生保健，其中对珍贵中药材的应用也越来越多。但是，这些珍贵药材是每个人都能吃吗？怎么吃才能充分利用它们的药用价值？
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鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅是鸟纲雁形目鸭
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补充富含钙和铁的食物人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中
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阳春三月宜吃春笋竹笋，即竹的嫩茎，古人又称之为“竹萌”、“竹胎”。自古以来，竹笋被列为“蔬中第一品”，深受人们的喜爱。竹笋可分为冬
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红牛是着名的维生素功能饮料，红牛的抗疲劳功效也十分有名。红牛饮料进入国内多年，已经成为功能饮料中一个响当当的品牌。本文介绍的就是红
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孩子都喜欢吃零食，许多家长非常苦恼，觉得对孩子不好，但又不能完全制止。其实，合理有度的零食既是一种生活享受，又可以提供一定的能量和
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牛奶营养丰富，更是宝宝的重要食物之一。不过，我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起吃的。牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能
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时下，乳黄鲜嫩的糯玉米正在早市大量热卖，爱啃玉米的人因此又多了一份休闲佐餐。石家庄市第三医院营养科主管营养师翟槿提醒说，糯玉米好吃
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中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南
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现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8
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这几天，我看了一本书：美国著名营养学家阿德勒·戴维斯的《吃的营养科学观》。看过后发现，在这本书中竟有30多处提到酵母产品。作者将酵
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鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成
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英国爱丁堡大学生物科学院，WellcomeTrust细胞生物学细胞生物学研究中心，日本岛根大学医学院生物化学系，瑞典索德托恩大学院
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