古人称马齿苋为“长寿菜”。近年的研究表明，马齿苋的确是一种不可多得的保健佳蔬。含有ω-3脂肪酸。这种脂肪酸具有降低血液黏度、抑制饱
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餐桌上的误区：多吃鱼有营养吗？据德新社报道，美国约翰·霍普金斯大学布隆伯格公共健康学院的研究人员称，出于健康的考虑，人们最好从现在
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北京青年报(唐莉)：平时我们常常可以看到这样的宣传：“多食入维生素C可以防癌”，或“少吃脂肪可防癌”等等，给大家造成的印象是，只要
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许多人认为，菜的营养成分是固定不变的，殊不知许多菜的营养成分会随着清洗、烹饪时的方法不当而逐渐流失。要想营养得到保证，就要在清洗、
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大脑是我们生命的指挥官。它独自就能消耗我们所吸收的能量的15～20%。其中，葡萄糖居多，因为这是它喜欢的“燃料”。补铁给氧：虽然大
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据《中国公众科技网》：这样吃菜有害健康--久存蔬菜 新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20度时，维生素
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本报讯（红 光）：有许多食物，混合进食，就会在人体内引起一系列反应，使人体内分泌需要的微量元素和维生素的吸收大大减少。有的食物相互
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对养生的关注，对健康的需求，人们常常将眼光投放在昂贵的补品上，孰不知这样财耗了收效却不能尽如人意。其实物美价廉的蔬菜才是我们真正的
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科学家研究表明，新鲜并不一定意味着更有营养，大多数蔬菜存放一周后其营养成分的含量与刚采摘时相同或相差无几，据美国一位食品学教授发现
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大洋网(记者 冯榕)：据广州日报报道，广东省从今天起将出现今年的最低气温天气。在这个容易生病的寒冷季节里，广州市有关医学专家提醒市
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据12月16日《北京青年报》： 据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关，包括癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病。以下12种食品对男
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可别小看这外表红红，内里白得晶莹剔透的荔枝，它还有美容之功效呢。据营养师介绍，荔枝拥有丰富的维生素，若吃得适量，可促进微细血管的血
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美国研究人员的一项研究结果曾表明：番茄汁中的大量茄红素(L ycopene)不仅可以预防癌症、防止衰老，同时还可以有效提高人体免疫
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据新华社电：蔬菜、水果“喝”比吃好。中国营养学会营养与保健食品分会主任委员杨月欣近日提出，每天科学摄入采用现代果蔬技术将新鲜的水果
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不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。1.烹调荤菜时常
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夏季正是爱吃海鲜的朋友一饱口福的好时节。但是如果你听了下面这件事情，可能就会犹豫一下了。据报道，不久前，台湾地区一位女士暴毙，参加
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中国民间素有“食，不可无绿”的说法。绿色蔬菜富含天然叶绿素，含镁的叶绿素与人体含铁的血红素在结构上极其相似，营养学家形象地将两者称
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黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。黄
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现代生活随着“恩格儿指数”的越来越低，人们普遍崇尚吃得少点、吃得好点的饮食观点，但是，对于处在生长发育期的儿童而言，吃得精细不如吃
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如今果汁因其颜色和味道的诱惑，逐渐成为女士们最爱的日常饮品，常喝果汁可以帮助女士美容。不过你是否知道，喝果汁也有不少的讲究。如果要
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