近年的研究证实，营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。人的免疫力低下，会造成机体对营养基质的利用，引发疾病，而疾病又可引起营
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受访专家北京医院营养科副主任营养师 王 璐北京军区总医院药理科主任药师 王虎军维生素A补充信号：对黑暗环境适应能力差、角膜干燥、毛
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根据3月22日《自然》杂志发表的一项最新研究，美国麻省理工学院（MIT）的科学家发现了生物合成维生素B12的最后一步反应机制，其中
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俗话说，萝卜青菜保平安。多吃青菜，少吃肉确实对身体大有好处，但对于长期吃青菜的素食者来说，因无法摄入含B族维生素丰富的动物性食物，
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误区一: 油脂、糖、盐过量由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精
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人们常说病从口入，年轻人长了青春痘，大都与饮食不当有关。既然如此，那么除痘就从饮食入手。做法很简单：只要能做到“三多”“两忌”，痘
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一说到维生素C，很多人马上会联想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙棘、柠檬、猕猴桃等新鲜蔬菜和水果，您有没有想到豆芽？一粒豆子，无意间落入水中，
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大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。由于大白菜营养丰富，
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第二军医大学长海医院营养科临床营养中心 冯晓慧 蔡东联1 正常成人无需补“是药三分毒”，营养品也不例外。一般人通过正常膳食，就可以
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不知什么时候起，产生了一种奇怪的说法：牛奶不能和豆浆一起喝。究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质
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多种食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的“脑黄金”。鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经
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南瓜是我们人人都熟悉、老少皆喜吃的食物，因其产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等，为葫芦科植物南瓜的果实，其适
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0-6岁的婴幼儿，每天必选下列食物：第一类，供给蛋白质的食物。孩子越小，所需蛋白质的比例就越大。富含优质蛋白质的食物，主要有如下几
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国食药监安[2006]437号按照国家食品药品监督管理局《药品生产质量管理规范认证管理办法》的规定，经现场检查和审核批准，河北万岁
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1.就餐姿势须正确:进餐时要端正坐姿,做到不压胃,使食物由食道较快进入胃内。2.间隔时间要适宜:一般两次进餐间隔以4-6小时为宜。
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水果和绿色蔬菜：新鲜水果和蔬菜中的维生素C、胡萝卜素，可增加肺通气量，每天食用至少含300mg维生素C的食品，可使支气管哮喘及支气
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1、鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能
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科学饮食始终是人们注意与关心健康的首选问题。尽管如此，人们对饮食往往存在不少偏见、有害的习惯和值得怀疑的建议。对此，现代人亟需建立
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《红楼梦》第59回中写到：“一日清晓，宝钗春困已醒，于是唤起湘云等人来，一面梳洗，湘云因说两腮作痒，恐又犯了桃花癣，因问宝钗要些蔷
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素食不等于健康，因为素食也需要明智选择才能有效降低慢性病的风险。下面就让我们来看看素食者都有哪些营养误区。误区一：油脂、糖、盐过量
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