凉白开12℃-17℃最爽口，炸海鲜70℃最易消化每一种食物都在一个特定的温度时口味最佳。绝大多数的欧美国家已经出现了厨房食物温度计
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出生于85年的李楠欣博士在科学研究的道路上走出了自己的路：不仅获得了多个杰出青年研究者奖项，而且近期在应激、抑郁以及抗抑郁药物神经
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锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强
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味精，只要在烧菜中加入少许，就能增加菜的鲜度而引起食用者的食欲。然而，有消费者发现，现在很多包装上标注“鲜味十足”、“鲜度99%”
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导读：帕金森氏病又称震颤麻痹，是中老年人最常见的中枢神经系统变性疾病。其得名是因为一个名为帕金森的英国医生首先描述了这些症状，包括
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炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安
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俗话说：“春困，秋乏，夏打盹儿。”困倦现象一年四季都会发生，但很少有人想到疲乏状态却是由饮食不当引起的。那么哪些不当的饮食习惯会导
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防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、甜味剂、着色剂……到超市走一趟，你会发现眼下各种食品的包装上几乎都有添加剂的影子。为了保障消费者的知情权
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做菜什么时候放调料好，该放什么调料？如何既保持烹调后菜的色香味，又保持菜中营养素最大限度地不被破坏，这的确是一大学问!做菜加调料先
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神经突触是神经元之间进行信息交流的特化结构。长期以来，神经突触的发育与重塑是神经科学研究的核心科学问题。突触重塑是生物个体发育过程
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味精是一种调味品，在中国菜种是用于汤和调味汁，味精可以改变人体细胞的营养状况，治疗神经衰弱等都有一定的辅助治疗作用。但是如果使用不
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导读：中国有句老话，“以形补形”。我们总期望通过吃下什么就能达到什么样的结果。也有不少专家会谈到“药补不如食补”之类的问题。事实果
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来源：中国色谱技术网摘要目的：建立以薄层扫描法测定黄皮酰胺含量的方法。方法：固定相系以硅胶G过240目筛)加0.5%CMC-Na(
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明天就是教师节了，教师群体日益成为社会关注热点。随着现代化生活节奏的加快，社会竞争日趋激烈，素质教育、创新教育对教师的高要求以及教
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1.臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。2.味
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低血糖是指血糖水平低过4.0mmol/l的现象。此现象只能发生在服用某种药丸或注射胰岛素期间。还有一类是先天性高胰岛素性低血糖（H
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http://www.stdaily.com 2010年09月01日来源： 科技日报 作者： 何屹本报讯 由国际头痛遗传学联合会
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最新一期的世界权威科学杂志美国《科学》，公布了耶鲁大学医学院中国留学生、宜昌小伙子李楠欣等人的一项重大研究成果--探讨抗抑郁药物氯
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味精的主要作用是增加食品的鲜味，我们中国人的菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精对于改变人体细胞的营养状况，治疗神经衰弱等都有一
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你知道阿尔茨海默病性痴呆的病因是什么吗?下面一起跟着专家看看阿尔茨海默病性痴呆的原因吧!(1)微量元素：早期研究发现铝及硅在NFT
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