细嚼慢咽-唾液的神奇作用据统计，40%的癌症和食物摄入有关，这是因为食物中的一些致癌物质在作祟，包括亚硝酸类化合物、化学合成剂、防
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许多研究结果一致指出，最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险，这些原则同样适用
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饮食治疗对疾病非常重要，特别是癌症病人通过饮食治疗，可以加强营养，扶正祛本，改善机体的一般情况，提高免疫力，防止癌症的复发和再患其
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癌症患者通常的饮食和注意事项：1、普通膳食适用于：（1）术后恢复期的癌症病人。（2）化疗、放疗前后的病人。（3）非消化道肿瘤或无消
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“‘癌症是毒’的说法在广东民间颇为盛行，再加上化疗的诸多毒副作用造成阳气受损，很多乳癌患者便以为日常饮食须多加禁忌，不仅吃得格外清
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生食蔬菜有利于抗癌。蔬菜中大都含有一种免疫物质--干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士
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鸡胸多为小儿佝偻病所致，即身体内缺乏足够的维生素D，使钙磷吸收发生障碍，出现骨软化症，胸部肋骨与胸骨相连处内陷，使胸骨前凸，形成鸡
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1.食物种类要全面，各种营养素要平衡。2.日常主食要粗细搭配。粗粮中含较多的维生素、矿物质及粗纤维，有利于维持机体正常功能，并可使
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食道癌，俗称“隔食”，中医名“噎膈”。系我国尤其是北方最常见的恶性肿瘤之一，较多见于45岁以上男性病人。男女病人的比例大约为1.6
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1.食管癌以进食障碍为突出特点，而且进行性加重。因此，在早期即应积极加强营养，注意吃新鲜的食物（如鲜肉类、鲜蔬菜及水果），补充蛋白
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早期症状：产生特异性的吞咽困难。随着病情加重，吞咽困难也逐渐加重，常常伴有吞咽疼痛，疼痛一般在胸骨后、背部或颈部。预防对策：不吃发
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刘明介绍说，癌的发生大致可分为三个阶段，一是正常细胞的遗传物质DNA受到损伤，癌症的遗传因子被“唤醒”；二是细胞分裂加快，加入癌变
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合理膳食：高脂肪、高糖、高蛋白质、低纤维素食品是消化道肿瘤高发的重要因素，避免这些不合理膳食，不但对防癌，而且对防止心血管疾病都有
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一、烹饪用具的选择用微波炉烹饪不会导致癌症。微波与食物接触时所产生的热能将食物煮熟，在烹饪过程中不产生致癌物质或放射性粒子。而且，
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“粗”指的是粗粮、杂粮、粗纤维类食物；“淡”指少食高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐的摄入量（每人每天摄入量不
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世界卫生组织提出了各类食物选择的建议，包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆类、粗粮等，以一种健康的饮
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为防早产及流产，孕妇饮食安排要科学合理：忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料；少食山楂。山楂可加速子宫收缩，可导致
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我国是食道癌的高发国家，也是本病死亡率最高的国家之一。全世界每年食道癌新发病例约31.04万，而我国占新发病例的一半左右。我国华北
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食管癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，由于大多数病人发现时已至中晚期，故其病死率甚高。如能提高警惕，早诊断早治疗，可大大地降低病死率。
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有人对食管癌高发地区的食品进行了分析，发现在该地区的牛皮菜、酸菜等食品中，硝酸盐和亚硝盐的含量比较高；在酸菜中，还分离出有促癌和致
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